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当战国七雄变成食物:齐国月饼是如何发展的?-历史故事

当战国七雄变成食物:齐国月饼是如何发展的?

战国时的齐国,因为文化昌盛,经济发达,内涵很丰富,给人以月饼的既视感。月饼从做皮到做馅,都需要一定的工艺含量,相应的,齐国也是一个各方面都很有技术含量的国家,连精锐部队都叫做“技击”,更别说其他的了。 战国开始时,齐国的口感比较接近京式月饼...

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马铃薯最初并非谁都吃得起:仅达官显贵可享用-历史故事

马铃薯最初并非谁都吃得起:仅达官显贵可享用

  马铃薯,又名“土豆”“洋芋”“阳芋”或“山药蛋”等,是今天中国人餐桌上最常见的食物之一。马铃薯是高产的农作物,在人类发展进程中,尤其是战争和饥馑年代,它发挥过举足轻重的作用。然而,中国人食用马铃薯的历史却相对短暂,直至地理大发现、新航路...

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考古界发现:最早期的食物是怎样的

  无论是中国人、意大利人还是阿拉伯人,都说自己率先发明了面条。现在,这场争论画上了一个句号。在中国黄河流域的喇家遗址,考古学家发现了距今4000年的面条,其他任何国家的面条的历史都无法与之相提并论。考古学家称沉积锥和碗底之间形成一个真空区...

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古时候苏州下等人的食物:等大与转大是什么?-历史故事

古时候苏州下等人的食物:等大与转大是什么?

旧时苏州下等人有两种特殊的食物,一为“等大”,一为“转大”。 何为“等大”?从前的熟肉店和熏胴摊远比现在多,街头巷尾每每能闻到一股烹肉食的香味,循味寻去,便能看到一爿熟肉店或一个熏胴摊,店或摊的肉砧突兀,刀刃锃亮,一旁列着浓油赤酱的鸡鸭肉类...

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三国史上诸葛亮一生致命失误是因为错用了姜维?-历史故事

三国史上诸葛亮一生致命失误是因为错用了姜维?

  导读:公元228年春,诸葛亮派镇东将军赵云、扬武将军邓芝占据箕谷(今陕西宝鸡南),作出要从褒斜道出兵,进攻郿的姿态,以牵制魏军主力。魏明帝曹睿派大都督曹真统帅关右诸军,在郿重兵设防。诸葛亮趁机亲率主力,猛攻祁山。蜀军势大,天水、南安、安...

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解密:汉武帝开疆拓土的缘由竟只是种特色小吃?-历史故事

解密:汉武帝开疆拓土的缘由竟只是种特色小吃?

贵州有着众多富有地方特色的小吃,这是贵州人引以为豪的资本之一,也是贵州示人的招牌之一。殊不知,在历史上贵州的一种小吃竟然影响到了国家的统一。 西汉建立以后,承袭了秦帝国的许多制度,又采取了轻徭薄赋的政策,无为而治、与民休养生息,迅速医治了长...

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魏晋南北朝前没有炒菜 烹饪方法以蒸、煮为主-历史故事

魏晋南北朝前没有炒菜 烹饪方法以蒸、煮为主

  《大汉情缘云中歌》里做饭的戏不少,因为女主云歌是个厨子。比如在第三集,云歌和孟珏去七里香吃饭,报的菜名伙计却听不懂,原来云歌是要借此推荐自己当店里的大厨。这时,与云歌相识的许平君也插进来,说自己也要应征厨子,要与云歌比试一番。于是,两人...

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二千多年前就有酱菜技术 当时只有王公贵族能享用-历史故事

二千多年前就有酱菜技术 当时只有王公贵族能享用

  “酱菜的花样虽多,要以甜酱萝卜为百吃不厌的正宗。这种萝卜,细长质美,以制酱菜恰到好处。他处的萝卜水分太多,质地不够坚实,酱出来便不够脆,不禁咀嚼。可见一切名产,固有赖于手艺,实则材料更为重要。”这是梁实秋先生笔下的老北京酱菜。   酱菜...

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宫廷天价鸡蛋背后的猫腻 一枚鸡蛋要30两银子-历史故事

宫廷天价鸡蛋背后的猫腻 一枚鸡蛋要30两银子

  《中国历史的教训》近日登上中纪委网站的推荐书目,作者习骅是“反腐第一线纪检干部”。此书特别之处主要是鉴古知今,以人物故事为主线、以廉政思想为内核,提供看问题想事情的新角度。近日记者联系到习骅,他表示,写这本书的一大动力来自风生水起的反腐...

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解密:为什么明朝文人都爱用食物来玩地域黑?-历史故事

解密:为什么明朝文人都爱用食物来玩地域黑?

  地域歧视在当今中国十分常见。这种陋习并不值得提倡,但如果考证起来,这“地域歧视”的现象,还真是“源远流长”,自古有之。就比如在明朝吧,连许多饱读诗书之辈也未能免俗,常有地域歧视之语。不过文人雅谑,比较含蓄,和如今露骨粗俗的用语还不太一样...

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