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三千年吃肉史:古时候的人们主要吃什么肉?-历史故事

三千年吃肉史:古时候的人们主要吃什么肉?

在很长的历史阶段,汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类,吃牛吃羊是士大夫阶层的专利,这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。   鸿门宴中有这样一段,樊哙冲入大帐,要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人,饶有兴趣地说道:“壮士,赐之卮酒。”则与斗卮酒...

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中国古代如何吃肉:贵族人吃牛羊肉穷人才吃猪肉-历史故事

中国古代如何吃肉:贵族人吃牛羊肉穷人才吃猪肉

  在古代的饮食习惯中,猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食,“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”鸿门宴中有这样一段,樊哙冲入大帐,要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人,饶有兴趣地说道:“壮士,赐之卮酒...

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