标签:满汉全席

满汉全席成因之谜:从皇帝大婚的大席中演变而来-历史故事

满汉全席成因之谜:从皇帝大婚的大席中演变而来

  满汉全席以宫廷盛宴而闻名于世,但是关于它的起源则长时间蒙着一层神秘的面纱,传闻甚多。在国内饮食界,有人称满汉全席是清代宫廷筵席;更有人认为其为清朝皇帝筵宴满汉文武大臣的“国宴”;但与此相反的说法则明确指出:满汉全席不是宫廷宴,更不是皇帝...

中国野史 阅读(41)
满汉全席总共有多少道菜?-历史故事

满汉全席总共有多少道菜?

  满汉全席在刚开始在清朝时是共有302到菜品,但是随着时间的推移和演变,再加上有些东西的失传,现存的满汉全席宴已经没有了一个固定的标准,甚至全国各地的满汉全席宴都不一样。  清朝康熙帝66岁大寿时,曾为汉、满两族特设3天6宴,提供300多...

历史文化 阅读(54)

满汉全席为何被列入京城"十可笑"之首?

  清朝宫中的满汉全席,为何被当时的北京人列入京城“十可笑”之首?  中国筵席中,名气最大的是满汉全席了。一是花样多,各种佳肴美点加在一起,多的有182种,少的也有64种;二是出身好,源自清朝宫廷,皇家朝廷大员享用过的。因此,不少人一听说满...

历史文化 阅读(57)

满汉全席的背景:原本只是康熙巡幸江南的借口

  《 墨子·辞过 》曾云,\"富贵者奢侈,孤寡者冻馁\",《 老子 》也曾说,\"去甚,去奢,去泰\",这都是对奢侈行为持反对态度。然而,中国历史上的奢侈行为并未因为圣人的教导而有所收敛,到了明清时期反而变本加厉。在北京比较有名的历史古迹...

中国野史 阅读(53)
盘点历朝历代皇帝的饮食:皇帝也时常面临吃不饱-历史故事

盘点历朝历代皇帝的饮食:皇帝也时常面临吃不饱

  我大学时,听教民间文学的老师讲过一笑话,说两位陕北老农在闲谈皇帝怎样过日子。一位老农说,皇帝坐在屋里,肯定前面一油锅后面一油锅,想吃油条炸油条,想吃麻花炸麻花。  老师用这个笑话来证明想象力受生活的局限。一辈子没出过远门的老农想象人生奢...

历史解密 阅读(52)
解密:清朝的皇帝为何会大兴所谓“满汉全席”?-历史故事

解密:清朝的皇帝为何会大兴所谓“满汉全席”?

  满汉全席令我联想到清朝,联想到那由富贵走向腐朽的朝代。据说清入关以前也很朴素,所谓的宫廷宴席极其平民化,不过是露天铺上兽皮,众人围拢着炖肉的火锅盘腿而坐,类似于今天的野餐。《满文老档》记载:“贝勒们设宴时尚不设桌案,都席地而坐”。然而当...

历史解密 阅读(50)