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古人喝酒为什么都要先“温酒”或“煮酒”呢?-历史故事

古人喝酒为什么都要先“温酒”或“煮酒”呢?

  我们知道三国里有煮酒论英雄,水浒传里的英雄好汉吃饭都先烫一壶好酒。难道热酒比冷酒味道更好吗?不然古人为什么喝酒前要先“温酒”呢?酒精酿造过程中,会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯(主要是乙酸乙酯)。   乙醇就是要喝的酒了,但是只有乙醇的酒...

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古人喝酒时是如何行酒令的?-历史故事

古人喝酒时是如何行酒令的?

  酒的魅力,其实不完全在于酒本身,还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱乐功能。酒令是中国独有的游戏。它的出现与周代酒礼的产生有关。  “酒食者所以合欢”,酒令是一种互动的游戏,给喝酒创造了一种合欢的气氛,酒令的令字,就有强制、约束的意思,要保...

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